白カビで熟成させたスタンダード 【Otisのサラミの特徴】 岩中豚を使用。自家製の発酵種をスターターにして約30日の発酵と熟成を経て作られます

レッドペッパーをたっぷりと練りこんだ、唐辛子の旨味たっぷりの辛口 【Otisのサラミの特徴】 岩中豚を使用。自家製の発酵種をスターターにして約30日の発酵と熟成を経て作られます

無添加ドライイチジクとノンオイル無添加のサルタナレーズンを練りこんだサラミ。プチプチとしたイチジクの食感とドライフルーツのほのかな甘さがくせになります 【Otisのサラミの特徴】 岩中豚を使用。自家製の発酵種をスターターにして約30日の発酵と熟成を経て作られます

究極のワインの共♪ イタリア産のブルーチーズ ゴルゴンゾーラピカンテをたっぷりと練りこんだサラミ 【Otisのサラミの特徴】 岩中豚を使用。自家製の発酵種をスターターにして約30日の発酵と熟成を経て作られます

●「スパイスサラミ」 ・伊藤一城シェフの焙煎スパイスが主役 「Spice Café」さんコラボサラミ 人気スパイス料理店、 「Spice Café」伊藤シェフオリジナルの焙煎スパイスをたっぷりと使いました。 「クミン全開みたいなありきたりなカレー風味のサラミにはしたくない」というシェフの想いからブレ ンドされたスパイスは唯一無二なエキゾチックな香り。どこかアジアの島嶼、潮風、楽園を連想させる その香りを生かすようにサラミに仕上げました。 ビールや赤ワインなど様々なペアリングが楽しめそう。 ※ 「Spice Café」→日本におけるスパイス料理のパイオニア的存在、伊藤一城シェフの店。日本で食べ る、日本人のための、日本人が作るスパイス料理を出すというコンセプトの元、現在も大きな存在感を 放つ墨田区の名店。 〒131-0044 東京都墨田区文花１丁目６−１０ https://www.instagram.com/spicecafetokyo/ 【Otisのサラミの特徴】 岩中豚を使用。自家製の発酵種をスターターにして約30日の発酵と熟成を経て作られます

●「チョコサラミ」 ・豚肉とチョコレートのマリアージュ 「SUNNY CHOCOLATE」さんとのコラボサラミ クラフトチョコレート専門店「SUNNY CHOCOLATE」のベトナム産カカオで作ったチョコレートを たっぷりと使った冬季限定商品。フルーティーな味わいが特徴のチョコレートに岩中豚、アーモンド プードルをメインに仕込み、カカオと相性の良いカルダモンを忍ばせたことで、お互いの知識と経験を 融合した「甘じょっぱい新感覚のサラミ」になりました。冷蔵庫で冷たく冷やした状態で食べると、口 どけや味わいの変化が楽しめます。赤ワインはもとよりコーヒー、ウイスキーなどとも相性良しです。 ※「SUNNY CHOCOLATE」→元ダンデライオン・チョコレート・ジャパンの伴野 智映子さんが2023 年に墨田区京島で立ち上げたチョコレートファクトリー。カカオの産地によってさまざまな味わいの違 いを感じられる個性溢れるチョコレートを造ります。 〒131-0046 東京都墨田区京島３丁目57−4 4階 https://www.instagram.com/sunnychocolate_jp/ 【Otisのサラミの特徴】 岩中豚を使用。自家製の発酵種をスターターにして約30日の発酵と熟成を経て作られます

約300g/2,400円 or 約500g/4,000円からお選びください。 ※標準価格は2,400円です。約500gを選択すると別途1,600円加算されます。 岩中豚100%で作りました。 あっさりしているのにコクのあるいくらでも食べれそうな仕上がりです。 化学調味料及び結着剤不使用。

豚すね肉のハム。 よく動かす部位なのででゼラチン質を多く含み旨味たっぷり。 ざっくり大き目に切って食感をお楽しみください。 化学調味料及び結着剤不使用です。

伊ピエモンテ州の牛乳で作る白カビチーズ Tomino del BoscaioloにOtisの生ハムを巻きました。フライパンやオーブンで焼いて食べるがおすすめです。

賞味期限30日。ワインと合わせることを前提にガツンと肉々しく仕上げました。

賞味期限3週間。岩中豚で仕込んだフワフワのノンスモークフランクです 。肉の味がしっかりとしつつエア感のあるフワフワ生地。アミノ酸、発色材不使用です。

賞味期限3週間。岩中豚で仕込んだヴァイスヴルストにたっぷり唐辛子を入れた辛口！ フワフワのノンスモーク辛口フランクです。 肉の味がしっかりとしつつエア感のあるフワフワ生地。アミノ酸、発色材不使用です。

ギフト箱は有料です。 ご入用の場合は200円のギフトオプションを追加してください。 ※ギフトオプション未選択の場合、通常梱包でお届けいたします。 【セット内容】 〇ヴァイスヴルスト（ホワイトフランク） 2本入り 約140g ×1 〇岩中豚の赤ワインリエット プラココット入り 100g ×1 〇岩中豚のジャンボンブラン（ボンレスハム）×1 （約200ｇ） 〇岩中豚の「すね肉のハム」 ×1 （約150g) 〇Sumidaホワイトサラミ（スタンダードなサラミ）×1 〇パスタ（ニューオークボさんのブロンズダイス 1.9mm 500g/pc. まるで生パスタのようなモチモチ食感）×1

ギフト箱は有料です。 ご入用の場合は200円のギフトオプションを追加してください。 ※ギフトオプション未選択の場合、通常梱包でお届けいたします。 【セット内容】 〇岩中豚のジャンボンブラン（ボンレスハム）×1 （約200ｇ） 〇岩中豚の「すね肉のハム」 ×1 （約150g) 〇Sumidaホワイトサラミ（スタンダードなサラミ）×1 〇Sumidaブルーサラミ（ゴルゴンゾーラチーズを練りこんだサラミ）×1 〇SumidaFig&Sultana（無添加イチジクとサルタナレーズンを練りこんだサラミ）×1 〇無添加ドライイチジク×1（3ヶ入り） 〇無添加サルタナレーズン×1（60g）

ギフト箱は有料です。 ご入用の場合は200円のギフトオプションを追加してください。 ※ギフトオプション未選択の場合、通常梱包でお届けいたします。 【セット内容】 〇岩中豚の「すね肉のハム」 ×1 （約150g) 〇Sumidaホワイトサラミ（スタンダードなサラミ）×1 〇Sumida Fig&Sultana（無添加イチジクとサルタナレーズンを練りこんだサラミ）×１ （※その他のサラミと交換可能です） 〇無添加ドライイチジク×1（3ヶ入り）

黒豚ベースで東京生まれのTOKYO X豚100%で作りました。 脂の融点が低く 口どけが良く、赤身の繊維が緻密でとても上品な仕上がりです。 化学調味料及び結着剤不使用。 ※不定貫商品のため 価格は目安です 1g/10円（税込） ※ご注文時の商品価格は仮価格です。お届け品を計量後、商品価格を変更させていただきます。 ※300gの場合/3,000円（税込） 280gの場合/2,800円（税込）

ご近所のアーティスト サトウ シュンスケさんのデザイン @comflight1102

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